مجموعه مقالات عسل شناس شو
چطوری بفهمیم عسل باکیفیته یا نه؟
چطوری بفهمیم یه عسل واقعا باکیفیته یا نه؟
مقدمه
یکی از اولین سوال‌هایی که موقع خرید عسل پیش میاد اینه:
«این عسل طبیعی هست یا نه؟!»
خب حقم دارید. توی بازاری که پر از جنس تقلبیه، طبیعیه که آدم نگران کیفیت چیزی باشه که قراره بخوره، اونم یه محصول مهم مثل عسل. حالا بیایم ببینیم عسل‌ها چه سطح کیفی‌هایی دارن و چی از چی بهتره.
سطح ۳: عسل تقلبی یا صنعتی (اصلاً عسل نیست!)
این چیزایی که تو سوپرمارکت‌ها یا بعضی فروشگا‌ه‌ها با قیمت خیلی پایین می‌فروشن، در واقع اصلاً عسل نیست!
چی هستن؟ یه ترکیب از شیرین‌کننده‌های مصنوعی، رنگ و طعم‌دهنده که گاهی یه قطره عسل هم توش نیست!
🚫 نه ارزش غذایی داره، نه خاصیتی، تازه ممکنه به سلامتی‌تونم آسیب بزنه.
بیشتر به خاطر ظاهرش شبیه عسله، ولی از زنبور و کندو هیچ خبری نیست!
سطح ۲: عسل شکری یا تغذیه‌ای (یه جورایی دست‌ساز!)
تو این مدل، زنبورها دیگه شهد گل نمی‌خورن، بلکه زنبوردار بهشون شربت قند می‌ده تا بیشتر عسل تولید کنن.
ظاهرش ممکنه فریب بده، ولی مزه و خاصیتش با عسل واقعی خیلی فرق داره.
😕 خیلی از عسل‌هایی که با عنوان “طبیعی” فروخته می‌شن، در واقع همین عسل‌های تغذیه‌ای هستن!
سطح ۱: عسل طبیعی (اون واقعیِ خوشمزه و سالم!)
این همون عسلیه که باید بخریم!
زنبورهاش توی طبیعت، از شهد گل‌ها تغذیه می‌کنن، بدون قند و مواد مصنوعی.
تولیدش سخته، میزان برداشتش کمه، ولی کیفیتش حرف نداره:
🌸 طعمش خاصه
🌿 خواص دارویی داره
💯 و از همه مهم‌تر سالمه!
نکته مهم:
زنبوردارهای حرفه‌ای تو فصل زمستون ممکنه برای حفظ کندو، یه تغذیه مدیریت‌شده بدن، ولی این اصلاً روی کیفیت عسل تابستونی تأثیر نداره.
عسل وحشی (ناب، ولی کمیاب و دردسرساز!)
این نوع عسل رو زنبورهای آزاد تو دل طبیعت درست می‌کنن؛ توی کوه‌ها، شکاف درخت‌ها یا صخره‌ها.
مقدارش خیلی محدوده، تجاری نیست و برداشتش ممکنه به طبیعت آسیب بزنه.
جالبه بدونید خیلی وقتا عسل طبیعی زنبورداری‌شده، کیفیتش حتی از عسل وحشی هم بالاتره!
محصولات شهربانو چه سطحیه؟
✅ عسل‌های شهربانو همشون درجه یک هستن.
دارای شناسنامه آزمایشگاهی و سابقه صادرات به کشورهای با استانداردهای سخت‌گیر.
ما توی مجموعه شهربانو به کیفیت پایین‌تر از سطح یک اصلاً فکر هم نمی‌کنیم؛ چون پایه کارمون روی صداقت، سلامت و آگاهی مردمه.
