عسل طبیعی مزرعه

عسل مزرعه؛ عسلی طبیعی و با خواص ویژه از دل مزارع ایران

عسل مزرعه به عسلی گفته می‌شود که زنبورها شهد خود را عمدتاً از گیاهان کشت‌شده در مزارع اطراف کندوها جمع‌آوری می‌کنند. برخلاف عسل‌های کوهستان یا چندگل که منبع شهد آن‌ها گیاهان خودرو و وحشی است، عسل مزرعه محصولی است که از گیاهان کشاورزی حاصل شده و طعم و خواص خاص آن ارتباط مستقیمی با نوع پوشش گیاهی مزارع اطراف کندو دارد.

---

تعریف عسل مزرعه چیست؟

وقتی کندوها در مجاورت مزارع یا باغ‌های کشت‌شده‌ای مانند یونجه، سیاهدانه، شوید، گشنیز یا رازیانه مستقر می‌شوند، عسلی که از آن برداشت می‌شود، «عسل مزرعه» نامیده می‌شود. علت این نامگذاری، حضور غالب و متمرکز گیاه خاصی است که منبع اصلی شهد زنبورها محسوب می‌شود.

---

---

ویژگی‌های عسل مزرعه

• طعم و عطر مشخص و غالب: عسل مزرعه معمولاً طعمی ملایم، گیاهی و عطر مخصوصی دارد که نشان‌دهنده نوع گیاه غالب اطراف کندو است.

• خواص درمانی مرتبط با گیاه: عسل مزرعه بسته به گیاه منبع شهد می‌تواند خواص متفاوتی داشته باشد. برای مثال، عسل مزرعه سیاهدانه خواص ضدالتهابی دارد و عسل مزرعه شوید به هضم غذا کمک می‌کند.

• حجم برداشت بالا: به دلیل متمرکز بودن پوشش گیاهی، حجم شهد و در نهایت عسل تولید شده معمولاً قابل توجه است.

• قابلیت مصرف عمومی: این عسل‌ها معمولاً طعم عام‌پسند دارند و گزینه‌ای عالی برای مصرف روزانه محسوب می‌شوند.

---

---

مزارع مناسب برای استقرار کندوها

زنبورداران برای تضمین کیفیت و سلامت عسل مزرعه، محل زنبورستان‌ها را در مزارعی مستقر می‌کنند که هم شهد مناسبی داشته باشند و هم عاری از آلودگی‌های شیمیایی و سموم کشاورزی باشند. از جمله مهم‌ترین این مزارع می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• یونجه: یکی از منابع اصلی شهد با عطر و طعم ملایم و شیرین.

• سیاهدانه: گیاهی با خواص درمانی فراوان که عسل آن نیز خاصیت ضدالتهابی دارد.

• شویید: عسل حاصل از شهد این گیاه، برای مشکلات گوارشی مفید است.

• گشنیز: دارای طعمی منحصر به فرد و خاصیت آرام‌بخشی.

• رازیانه: عسلی که می‌تواند در بهبود مشکلات هضم و افزایش اشتها مفید باشد.

---

---

نکات مهم در انتخاب مزرعه مناسب برای کندو

زنبوردار باید هنگام انتخاب محل زنبورستان موارد زیر را در نظر بگیرد:

1. میزان سموم و آفت‌کش‌ها: استفاده از سموم شیمیایی در مزارع می‌تواند سلامت عسل و جمعیت زنبورها را به خطر بیندازد. بنابراین انتخاب مزارعی با کمترین میزان سم‌پاشی اهمیت زیادی دارد.

2. کیفیت گیاه: همه گیاهان عسل مرغوب تولید نمی‌کنند. برای مثال، عسل برداشت شده از کندوهای نزدیک مزارع کلزا به دلیل خاصیت فیزیکی و طعمی، معمولاً کیفیت پایینی دارد و کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد.

3. پوشش گیاهی غالب: وجود پوشش گیاهی غالب و وسیع که منبع اصلی شهد باشد، باعث می‌شود عسل مزرعه کیفیت و طعم مطلوبی داشته باشد.

---

خواص درمانی عسل مزرعه

هر نوع عسل مزرعه خواص منحصر به فردی دارد که مستقیماً به نوع گیاه غالب در آن منطقه بستگی دارد. برخی از این خواص عبارتند از:

• تقویت سیستم ایمنی: برخی از عسل‌های مزرعه سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که به تقویت دفاع طبیعی بدن کمک می‌کند.

• کاهش التهابات: عسل‌هایی مثل عسل سیاهدانه دارای خاصیت ضدالتهابی قوی می‌باشند.

• بهبود هضم: عسل مزرعه شوید و رازیانه در درمان مشکلات گوارشی و بهبود عملکرد معده مؤثرند.

• آرامش‌بخشی: برخی عسل‌ها مثل عسل گشنیز به آرامش ذهن و کاهش استرس کمک می‌کنند.

---

---

عسل مزرعه؛ انتخابی مناسب برای مصرف روزانه

با توجه به طعم ملایم، کیفیت خوب و خواص متنوع، عسل مزرعه برای مصرف روزانه گزینه‌ای بسیار مناسب است. می‌توان آن را در کنار چای، شیر یا حتی به صورت مستقیم مصرف کرد.

---

نکات مهم در خرید عسل مزرعه

• اطمینان از اصل بودن: عسل مزرعه باید از فروشگاه‌های معتبر یا زنبورداران مطمئن خریداری شود.

• بررسی برچسب و آزمایشگاه: اطمینان از نداشتن افزودنی‌ها و خالص بودن عسل بسیار مهم است.

• مشاهده رنگ و طعم: عسل مزرعه معمولاً رنگ و طعمی متناسب با گیاه منبع دارد.

---

روش نگهداری عسل مزرعه

• در ظرف شیشه‌ای یا ظروف مناسب و درب‌دار نگهداری شود.

• دور از نور مستقیم و حرارت زیاد نگهداری شود.

• دمای مناسب نگهداری بین ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد است.

---

جمع‌بندی

عسل مزرعه محصولی طبیعی و خوش‌طعم است که حاصل شهد گیاهان کشاورزی اطراف کندوها می‌باشد. این عسل به دلیل طعم دلپذیر و خواص متنوعی که دارد، گزینه‌ای عالی برای مصرف روزمره و درمانی به شمار می‌رود. توجه به محل استقرار کندو و نوع گیاه غالب اطراف آن، نقش مهمی در کیفیت و خواص نهایی عسل مزرعه دارد.
برای خرید این نوع عسل، اطمینان از کیفیت و اصالت محصول را فراموش نکنید تا بهترین بهره را از این هدیه طبیعت ببرید.

وزن	900 گرم
ابعاد	8 × 8 × 14 سانتیمتر
وزن خالص	350 گرمی, 900 گرمی