عسل طبیعی کوهستان

عسل کوهستان؛ هدیه ناب طبیعت از دل ارتفاعات

عسل کوهستان یکی از ارزشمندترین انواع عسل طبیعی است که به دلیل پوشش گیاهی خاص و بکر مناطق مرتفع، خواص درمانی و طعمی متمایز دارد. این عسل به‌طور مستقیم از کندوهایی برداشت می‌شود که در دامنه‌ها و ارتفاعات کوهستانی مستقر شده‌اند، جایی که خبری از آلودگی صنعتی، سموم کشاورزی و کشت‌های مکانیزه نیست. نتیجه این شرایط، محصولی سالم، خوش‌طعم و سرشار از ترکیبات شفابخش است.

چرا به آن «عسل کوهستان» می‌گویند؟

زمانی که زنبوردار کندوهای خود را به ارتفاعات می‌برد، زنبورها از شهد گل‌های وحشی و گیاهان دارویی کوهستان تغذیه می‌کنند. این گیاهان معمولاً در دسترس زنبورهای دشت یا مناطق شهری نیستند. شهد حاصل از این گل‌ها، عسلی غنی و معطر تولید می‌کند که به دلیل منطقه برداشت، «عسل کوهستان» نام می‌گیرد.

---

پوشش گیاهی منحصر به فرد مناطق کوهستانی

یکی از دلایل خاص بودن عسل کوهستان، تنوع گیاهانی است که زنبورها از آن‌ها تغذیه می‌کنند. در ارتفاعات، گیاهانی رشد می‌کنند که در مناطق پایین‌تر یافت نمی‌شوند یا بسیار محدود هستند. مهم‌ترین آن‌ها عبارت‌اند از:

• گون – سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مفید برای تقویت سیستم ایمنی.

• آویشن – مشهور به خاصیت ضدعفونی‌کننده و درمان سرفه.

• گون گز – گیاهی کمیاب با اثرات آرام‌بخش.

• قنقال – گیاه دارویی با خاصیت ضدالتهابی.

• بابونه – آرام‌بخش طبیعی و تقویت‌کننده معده.

• زول – گیاهی نادر با خاصیت تقویت سیستم گوارش.

این ترکیب گیاهان باعث می‌شود عسل کوهستان هم از نظر طعم و هم از نظر خواص دارویی، یکی از بهترین عسل‌های طبیعی به شمار آید.

---

ویژگی‌های ظاهری و طعمی عسل کوهستان

عسل کوهستان معمولاً رنگی کهربایی متمایل به تیره دارد. البته رنگ آن می‌تواند بسته به فصل برداشت و نوع گل‌هایی که زنبور از آن‌ها تغذیه کرده، تغییر کند. طعم این عسل قوی‌تر و گاهی کمی تندتر از عسل‌های دشت است.
عطر آن بسیار متمایز است و بوی گیاهان کوهستانی را به خوبی می‌توان حس کرد. همین ویژگی‌ها باعث می‌شود که عسل کوهستان برای کسانی که عسل اصیل و پرخاصیت می‌خواهند، انتخابی ایده‌آل باشد.

---

خواص درمانی عسل کوهستان

عسل کوهستان به دلیل خلوص و تنوع گیاهی، ترکیبات دارویی فراوانی دارد. برخی از مهم‌ترین خواص آن عبارت‌اند از:

1. تقویت سیستم ایمنی بدن
   ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در این عسل، بدن را در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها مقاوم می‌کند.

2. بهبود مشکلات گوارشی
   مصرف منظم عسل کوهستان می‌تواند به درمان زخم معده، نفخ و مشکلات هضم کمک کند.

3. خواص ضدالتهابی
   برای کاهش التهاب مفاصل و دردهای عضلانی مفید است.

4. کمک به درمان سرفه و گلودرد
   خاصیت ضدباکتریایی آویشن و گیاهان کوهستانی باعث تسکین سریع سرفه و التهاب گلو می‌شود.

5. انرژی‌زا و تقویت‌کننده
   منبعی طبیعی از قندهای سالم و مواد معدنی است که انرژی روزانه را تأمین می‌کند.

---

تفاوت عسل کوهستان با عسل‌های دیگر

• عسل دشت بیشتر از گل‌های متداول و مزارع برداشت می‌شود، در حالی که عسل کوهستان از گیاهان نادر کوهستانی تهیه می‌شود.

• از نظر طعم، عسل کوهستان معمولاً عطر و مزه قوی‌تری دارد.

• به دلیل محدودیت محل برداشت، عسل کوهستان معمولاً کمیاب‌تر و گران‌تر است.

• 

---

نکات خرید عسل کوهستان

برای اطمینان از خرید عسل کوهستان اصل:

• از فروشگاه‌های معتبر یا زنبورداران شناخته‌شده خرید کنید.

• به برگه آزمایشگاهی و شاخص‌های کیفیت مانند پرولین توجه کنید.

• به رنگ و عطر طبیعی عسل دقت کنید و از خرید عسل‌های بیش از حد شفاف یا یک‌دست بپرهیزید.

---

روش نگهداری عسل کوهستان

• دور از نور مستقیم خورشید نگه دارید.

• در ظرف شیشه‌ای یا سفالی با درب محکم نگهداری شود.

• در دمای اتاق (۱۵ تا ۲۵ درجه) بهترین ماندگاری را دارد.

• از نگهداری در یخچال خودداری کنید، چون باعث رس بستن سریع‌تر می‌شود.

---

طرز مصرف عسل کوهستان

• صبح‌ها ناشتا یک قاشق عسل کوهستان را با یک لیوان آب ولرم و چند قطره لیموترش تازه میل کنید.

• برای تسکین گلودرد، یک قاشق عسل کوهستان را در دمنوش بابونه یا آویشن حل کنید.

• به عنوان شیرین‌کننده سالم در شیر ولرم یا شیک‌های طبیعی استفاده کنید.
  

---

جمع‌بندی

عسل کوهستان نه تنها یک ماده غذایی خوشمزه، بلکه یک داروی طبیعی با ارزش است. شرایط بکر محل برداشت، تغذیه زنبورها از گیاهان دارویی نادر و خلوص بالا، این عسل را به یکی از برترین انواع عسل طبیعی در ایران و جهان تبدیل کرده است. اگر به دنبال عسلی پرخاصیت، خوش‌عطر و سالم هستید، عسل کوهستان انتخابی فوق‌العاده خواهد بود.

وزن	900 گرم
ابعاد	8 × 8 × 14 سانتیمتر
وزن خالص	350 گرمی, 900 گرمی