سکنجبین یا سرکه انگبین؛ نوشیدنی سنتی و دارویی ایرانی

سکنجبین یا همان سرکه انگبین یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های سنتی ایرانی است که هم جنبه‌ی درمانی دارد و هم به عنوان یک شربت خوشمزه و سالم در سفره‌های ایرانی حضور داشته است. این نوشیدنی اصیل از ترکیب سه ماده‌ی کاملاً طبیعی و دارویی یعنی عسل طبیعی، سرکه‌ی خمری طبیعی و عرق نعنای دو آتشه به دست می‌آید و در طب سنتی و اسلامی جایگاه ویژه‌ای دارد.

---

ترکیبات اصلی سکنجبین

سکنجبین همان‌طور که از نامش پیداست، از سه ماده‌ی اصلی تشکیل می‌شود:

• عسل طبیعی: شیرین‌کننده‌ای سالم و مقوی که خواص دارویی بی‌شماری دارد.

• سرکه‌ی طبیعی: به خصوص سرکه‌ی خمری که با تخمیر کامل به دست آمده و برای پاکسازی بدن بسیار مؤثر است.

• عرق نعنای دو آتشه: طبع خنک و خواص گوارشی نعنا در این نوشیدنی به‌خوبی متجلی می‌شود.

این ترکیب ساده اما هوشمندانه، معجونی ایجاد می‌کند که هم به عنوان یک داروی طبیعی و هم به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه و سالم شناخته می‌شود.

---

خواص دارویی سکنجبین

سکنجبین را می‌توان یک نوشیدنی دارویی دانست که هم در طب سنتی ایران و هم در متون بزرگان طب اسلامی مثل ابن‌سینا بسیار مورد توجه بوده است.

برخی از مهم‌ترین خواص این شربت عبارتند از:

1. پاکسازی کبد: مصرف منظم سکنجبین به پاکسازی کبد از مواد زائد و چربی‌های انباشته کمک می‌کند.

2. رفع عطش: این نوشیدنی به ویژه در فصل تابستان، بهترین انتخاب برای رفع تشنگی است.

3. باز کردن گرفتگی رگ‌ها: وجود سرکه در این ترکیب به بهبود جریان خون و رفع انسداد رگ‌ها کمک می‌کند.

4. انتقال بهتر خواص عسل به بدن: عسل به عنوان حامل، خواص خود را به همراه سرکه در بدن پخش می‌کند.

5. تقویت معده و گوارش: ترکیب نعنا و عسل به بهبود هضم غذا و کاهش نفخ کمک می‌کند.

---

سکنجبین؛ دارویی خوشمزه

شاید خیلی‌ها از شنیدن اسم دارو، طعم تلخ یا ناخوشایند به ذهنشان برسد، اما سکنجبین برخلاف بیشتر داروها، یک داروی خوشمزه است. همین ویژگی باعث شده که هم کودکان و هم بزرگسالان از نوشیدن آن لذت ببرند.

این شربت سنتی معمولاً به صورت غلیظ تهیه می‌شود و هنگام مصرف بسته به ذائقه می‌توان آن را با آب سرد یا ولرم ترکیب کرد. در تابستان همراه با یخ یک نوشیدنی فوق‌العاده خنک و نشاط‌آور خواهد بود و در زمستان با آب ولرم می‌تواند به تقویت بدن کمک کند.

---

نسبت ترکیبات در سکنجبین ما

سکنجبین‌های مختلفی در بازار وجود دارد، اما آنچه ما تولید می‌کنیم کاملاً طبیعی و بر اساس نسخه‌های اصیل طب سنتی است.

ترکیب دقیق شربت ما به این صورت است:

• ۸۳ درصد عسل طبیعی

• ۱۱ درصد سرکه خمری طبیعی

• ۶ درصد عرق نعنای دو آتشه

این نسبت دقیق باعث می‌شود تا شربتی غلیظ و سرشار از خواص داشته باشیم که هر شیشه‌ی آن برای ۱۵ لیوان کفایت می‌کند.

---

موارد مصرف سکنجبین

سکنجبین یک نوشیدنی چندمنظوره است که می‌توان آن را در موقعیت‌های مختلف استفاده کرد:

• مصرف خانگی: به عنوان یک نوشیدنی سالم و سنتی برای خانواده.

• پذیرایی در مهمانی‌ها: جایگزینی جذاب و متفاوت برای نوشیدنی‌های صنعتی.

• کنار سفره: می‌تواند همراه با غذاهای مختلف ایرانی مثل کباب یا خوراک‌های سنتی سرو شود.

در گذشته رسم بود که سکنجبین را همراه با کاهو سرو می‌کردند؛ ترکیبی بسیار لذیذ که هنوز هم در برخی خانه‌ها محبوب است.

---

سکنجبین در متون طب سنتی و اسلامی

ذکر سکنجبین در کتاب‌های بزرگان طب مثل قانون ابن‌سینا نشان می‌دهد که این نوشیدنی از دیرباز به عنوان یک داروی مؤثر شناخته شده است. در طب اسلامی نیز به مصرف این نوشیدنی توصیه‌های فراوانی شده، زیرا هم برای پاکسازی بدن مفید است و هم تعادل مزاجی ایجاد می‌کند.

---

جمع‌بندی

سکنجبین یا سرکه انگبین یکی از نوشیدنی‌های بی‌نظیر سنتی ایران است که هم جنبه‌ی درمانی دارد و هم به عنوان یک نوشیدنی سالم و خوشمزه شناخته می‌شود. ترکیب عسل، سرکه و نعنا در این شربت، آن را به یک داروی طبیعی تبدیل کرده است که برای پاکسازی کبد، رفع عطش، بهبود گردش خون و تقویت گوارش بسیار مفید است.

طعم دلچسب، روش مصرف ساده و کاربردهای مختلف این نوشیدنی باعث شده که سکنجبین همچنان در میان ایرانی‌ها محبوب باشد و نسل به نسل به عنوان یک میراث دارویی و غذایی منتقل شود.

وزن	650 گرم
ابعاد	5 × 5 × 22 سانتیمتر
وزن	450 گرم
جنس ظرف	پلکسی مدیکال
نوع ظرف	آسان بازشو واشر دار